Individualni pristup & vrhunska rješenja

HORIZON - gastro peći

HORIZON - gastro peći

Od nedavno je u našoj ponudi i  nova linija gastro konvektomata – HORIZON, talijanskog proizvođača Baron. 

Peći su sljedećih kapaciteta : 4, 5, 7 ili 10 gastro posuda GN1/1, a u njih mogu ići i pekarski limovi dim.40 x 60 cm.

Konvektomati mogu biti plinski ili električni, s direktnim naparavanjem, s ručnim ili digitalnim komandama.

Dodatne opcije :  sustav automatskog pranja i sonda za središte proizvoda.

Peći s digitalnim komandama,  sadrže 10 već unaprijed postavljenih tvorničkih programa (koji se mogu automatski pokrenuti putem odgovarajućih ikonica na kontrolnoj ploči), a moguće je memorirati još dodatnih 89 programa u automatskim sekvencama, do 4 ciklusa.

Moguće ručno podešavanje kuhanja preko tri načina: konvekcijsko od 30°C do 260°C, kuhanje na pari od 30°C do 130°C, te kombinirano od 30°C do 260°C

Kontrole ;

- Automatsko okretanje smjera vrtnje ventilatora da bi se postiglo što ravnomjernije pečenje

- Automatski podešeno isparavanje kondenzacije

- Vremenski postavljeno led osvjetljenje unutar peći

- Lagani pristup parametrima koje može mijenjati korisnik da bi se programi prilagodili potrebama korisnika

- Dvije brzine rada ventilatora, niža brzina za redukciju zagrijavanja

- Sonda za jezgru proizvoda s 4 točke mjerenja (opcionalno)

- ECOSPEED funkcija -  na temelju količine i vrste proizvoda, optimizira se i kontrolira distribucija energije unutar peći, te se tako održava potrebna temperatura pečenja, bez dodatnih oscilacija

- ECOVAPOR funkcija - služi za smanjenje potrošnje vode i energije, zahvaljujući automatskoj kontroli saturacije pare unutar peći

 

Konstrukcija;

IPX5 zaštita od vodenog mlaza
Glatka unutrašnjost pećnice sa zaobljenim rubovima, radi što lakšeg čišćenja
Vrata od duplog temperiranog stakla, te unutarnje staklo s refleksijom topline koje smanjuje udar vrućine na operatera kad se vrata otvore
Unutarnje staklo s pantima za lakše skidanje i čišćenje

Kako bi vam omogućili bolje korisničko iskustvo, ova stranica pohranjuje vaše kolačiće (cookies). Više informacija