Individualni pristup & vrhunska rješenja

PEĆ OPTIMUS OPVES101, ELEKTRIČNA S AUTOMATSKIM SUSTAVOM PRANJA

PEĆ OPTIMUS OPVES101, ELEKTRIČNA S AUTOMATSKIM SUSTAVOM PRANJA

Šifra: 143136

Pećnica konvekcijska za pripremu hrane, proizvođača Baron, model OPTIMUS OPVES101, verzija S, sa automatskim sustavom pranja.

Tehnički podaci :

Kapacitet : 10 gastro posuda GN1/1 ( 530 X 325 mm ) - razmak između posuda : 70 mm

Snaga : 16 kW

Napajanje : V-50 Hz / 3N AC 400

Dimenzije : 930 x 825 x v.1040 mm

Težina : 142 kg

Načini pripreme hrane;

Automatski, s preko 90 kulinarskih recepata, isprobanih i pohranjenih, uključujući programe za

podgrijavanje hrane ili na tanjurima ili u posudama

Putem programa koje postavlja kupac sam. Mogućnost pohrane 99 programa u automatskim

sekvencama do 4 ciklusa

Ručno podešavanje kuhanja preko tri načina: konvekcijsko od 30°C do 300°C, kuhanje na pari od

30°C do 130°C, te kombinirano od 30°C do 300°C

 

Ručno ali uz mogućnost korištenja 4 automatska sekvencijalna ciklusa.

Kuhanje s kontrolom temperature u jezgri proizvoda (sa sondom koja mjeri u više točaka ili

igličastom sondom) - obje se naručuju opcionalno

CLIMA - sistem koji automatski kontrolira i mjeri vlagu u pećnici

FAST DRY - sistem brze dehumidifikacije pećnice

Rad;

Kontrolna ploča s alfa-numeričkim zaslonom

Namjenska tipka za rukovanje s 4 ciklusa kuhanja s LED zaslonom

Tipka  za  direktan  pristup  pohranjenim  programima  i  programima  koji  su   pripremljeni  za

spremanje

Rotirajući izbornik za potvrdu izabranih vrijednosti

Mogućnost ručnog uključivanja funkcije pred zagrijavanja

Čišćenje i održavanje;

Peć ima funkciju samo dijagnostike u slučaju bilo kakvih anomalija javlja se zvučni signal Automatski sustav pranja s rezervoarom za sredstvo za pranje i doziranje COMBICLEAN - sredstvo za pranje peći, jedno punjenje, 100% moguće reciklirati Ručno pranje peći pomoću tuša (opcija)

Kontrola;

Automatsko okretanje smjera vrtnje ventilatora da bi se dobila ravnomjernost pečenja

Automatski podešeno isparavanje kondenzacije

Ventilacija pećnice ručno kontrolirana

Manualno naparavanje

Vremenski postavljeno osvjetljenje

Lagani pristup parametrima koje može mijenjati korisnik da bi se programi prilagodili potrebama

korisnika

Dvije brzine rada ventilatora (opcionalno), niža brzina za redukciju zagrijavanja

Sonda za jezgru proizvoda s 4 točke mjerenja (opcionalno)

Vanjsko spajanje sonde za jezgru proizvoda u pećnicu s mogućnošću brzog spajanje igličaste

sonde za kuhanje u vakuumu i kuhanje manjih porcija (opcionalno)

USB spajanje za skidanje HACCP podataka, update softvera ili stavljanje/skidanje programa

ECOSPEED - funkcija: na temelju količine i vrste proizvoda, optimizira se i kontrolira distribucija

energije, te se održava potrebna temperatura pečenja unutar peći, bez dodatnih oscilacija ( -10%

manja potrošnja energije/ -30% mania potrošnja vode / -5% manji gubici težine hrane )

ECOVAPOR funkcija - služi za smanjenje potrošnje vode i energije, zahvaljujući autom.kontroli

saturacije pare unutar komore peći

Konstrukcija;

IPX5 zaštita od vodenog mlaza

Glatka i nepromočiva unutrašnjost pećnice

Vrata od duplog tvrdog stakla, zračna klapna, te unutarnje staklo s refleksijom topline koje

smanjuje udar vrućine na operatera kad se vrata otvore.

Unutarnje staklo s pantima za lakše skidanje i čišćenje

Kako bi vam omogućili bolje korisničko iskustvo, ova stranica pohranjuje vaše kolačiće (cookies). Više informacija