Individualni pristup & vrhunska rješenja

PEĆ SLIM LINE, BACEV061X, ELEKTRIČNA

PEĆ SLIM LINE, BACEV061X, ELEKTRIČNA

Šifra: 143123

Pećnica konvekcijska za pripremu hrane, električna, s direktnim naparavanjem,

kapaciteta 6 gastro posuda GN1/1 (530 x 325 mm ), talijanskog proizvođača Baron.

Peć je opremljena s TOUCH SCREEN kontr.pločom X verzije, sa zaslonom na dodir i sa LED

pozadinskim osvjetljenjem visoke vidljivosti. Putem USB sučelja, moguće je ažurirati

software, prebacivati ili kopirati podatke za HACCP.

Zahvaljujući ICS sistemu (Interactive cooking system ) kontrolna ploča omogućava

modificiranje recepata čak i van parametara koji su postavljeni od strane proizvođača i takav

novi recept se sprema u korisnikovu bazu podataka. Postavljene su automatske procedure za

čuvanje hrane ili kontrolu preko sonde za jezgru proizvoda, regeneraciju hrane, vakuum

pripremu, kuhanje u više razina.

Moguće je memorirati preko 370 programa, u automatskom slijedu 9 ciklusa.

Peći se upravlja preko rotirajućeg izbornika na kontrolnoj ploči.

Peć ima ventilator sa 6 brzina, te sondu za mjerenje temperature proizvoda u više točaka.

Ovisno o količini i vrsti hrane, peć uvijek optimizira i kontrolira potrošnju energije

održavajući potrebnu temperaturu i izbjegavajući oscilacije. Zahvaljujući automatskoj

kontroli zasićene pare unutar pećnice, moguće je postići izuzetnu redukciju u potrošnji vode

i energije.

 

-  Navedena kontrolna ploča omogućava slijedeće funkcije pečenja :

-  Konvekcijski način pripreme s combi-clima funkcijom od 30°C do 300°C

-  Kuhanje na pari 30-130°C, niska temperatura, forsirano kretanje pare

-  Ponovno zagrijavanje s combi-clima funkcijom 120-140°C

-Zadržavanje temperature (čuvanje) sporo kuhanje, 3 načina završetka ciklusa, automatsko odgađanje starta pećnice

Dimenzije : 510 x 800 x 730 mm Snaga : 7,75 kW

Kako bi vam omogućili bolje korisničko iskustvo, ova stranica pohranjuje vaše kolačiće (cookies). Više informacija