Friteza LARGO

LARGO friteza razvijena je kao snažan i pouzdan uređaj za pržene pekarske proizvode i slastice. Ovakva osjetljiva tijesta kao što su krafne i donuti, tretirana su naročito pažljivo na fritezi LARGO s mogućnošću prženja različitih veličina proizvoda i tipova. LARGO friteza uvijek odgovara vašim individualnim proizvodima i zahtjevima proizvodnje, energetski je učinkovita i vrlo laka za čišćenje.

Kvaliteta - čistoća i pouzdanost

Čišćenje:

• Lako i brzo čišćenje kade za prženje obzirom da se svi elementi mogu podići, a ostaje i manje taloga nego u nekim drugim fritezama.

Izolacija:

• Dupla izolacija u dnu i na stranicama.

Grijači:

• Grijači s električnim grijanjem ili termo uljem. U slučaju električnih grijača, oni se nalaze direktno ispod proizvoda za optimalan prijenos topline. U slučaju grijanja termo uljem, ulje se zagrijava u vanjskom izmjenjivaču topline.

Transport:

• Sustav za prženje pomoću transportnih lanaca i transportnih košara ili transportnim šipkama i stanicom za okretanje.

Visoke performanse, maksimalni benefiti i modularne opcije

LARGO je industrijska friteza s automatskim sustavom punjenja direktno iz komore za fermentaciju različitih veličina koje se prilagođavaju vašim zahtjevima.

Kvaliteta proizvoda:

• Pažljivo, ujednačeno prženje.
• Visoka kvaliteta prženih proizvoda.
• Optimalno okretanje proizvoda.

Performanse:

• Potpuno automatski sustav punjenja pomoću ulazne trake koja se može podešavati u visinu.
• Velika fleksibilnost u proizvodnji različitih proizvoda.

Potencijalne uštede:

• Visoka energetska efikasnost zahvaljujući izolaciji kade za prženje.
• Precizna kontrola temperature pomoću Multi-Heating-Zone-Principle do devet neovisnih podesivih krugova grijanja.

Kapacitet na sat:

• 4,000 - 50,000 komada (donuta ili krafni).

Radna širina:

• 1,100 mm.
• 1,540 mm.

Transport košare / šipke:

• 43 - 83 komada.

Opcije:

• Kontrola punjenja ulja.
• Manipulacija uljem – uključen kontejner za svježe ulje i sustav filtriranja ulja.
• Parna napa.
• Aparat za gašenje požara s vodenom maglom ili pjenom.
• Električno grijanje ili na termo ulje / izmjenjivač topline za ulje za prženje.
• Punilica s različitim iglama za punjenje.
• Kontejner za punilo (džem, kreme, nougat) ako je potrebno s pumpom i senzorom pritiska.
• Stanica za odlaganje proizvoda.
• Modul sa šećerom u prahu.
• Ostale težine / kapacitet na zahtjev.
• Produžetak s Kemper sistemom miješanja i linijom za krafne za dobivanje kompletnog sustava za proizvodnju krafni i donuta.