Linija za krafne i donute EVOLUTION

Industrijska linija za proizvodnju karafni i donuta

WP Kemper EVOLUTION DONUT & BERLINER LINE je savršeno usklađena za proizvodnju ringova od tijesta i kuglica.

Odlučujuće značajke ovog sustava je njihova visoka funkcionalna pouzdanost, izvrsna profitabilnost te konstantna visoka kvaliteta proizvoda. Sustavi rade s KEMPER DOUGH BALL SYSTEM čija je središnja komponenta naša patentirana štanca za proizvodnju ringova tijesta za donute.

Patentirana štanca za donate

Performanse:

• Fleksibilna obzirom da može proizvoditi različite proizvode, raznih težina i volumena. 

Stanica za pritiskanje tijesta:

• Za formiranje ujednačenog okruglog, spljoštenog komada tijesta.

Pred-fermentacija:

• EVOLUTION pred-fermentacija sa zipkama za fermentaciju i UV svjetlom.

Štanca za donut:

• Izmjenjivi alati izbuše prethodno spljošteno tijesto u samoj sredini.

Završna komora:

• EVOLUTION završna komora sa zipkama za fermentaciju i UV svjetlom.

Visoke performanse, maksimalni benefiti i modularne opcije

Brojni proizvodi mogu se proizvesti na ovoj liniji . U skladu s motom "promišljeni proces", sustav se može proširiti na potpuno automatsku proizvodnju.

Kvaliteta proizvoda:

• Najviša kvaliteta proizvoda.
• Savršene krafne i donuti.

Performanse:

• Kompletan proces od proizvodnje tijesta do zamrzavanja.

Potencijalne uštede:

• 70% manje otpadnog tijesta.
• Štednja sirovina zahvaljujući iznimnoj točnosti odvage komada tijesta.
• Štednja masnoće do 50% (ako se traži).

Raspon težina:

• 17 - 70 g.

Kapacitet na sat:

• Donuta: 12,000 - 50,000 komada.
• Krafni: 7.000 - 50.000 komada.

Radne širine:

• 800 mm.
• 1.000 mm.
• 1.200 mm.
• 1.40 mm.

Opcije:

• Produljenje linije sistemom miješanja Kemper, te fritezom da se dobije kompletna proizvodna linija.
• Izmještena kontrola.
• Higijenska stanica.
• Zona ukrućivanja proizvoda.
• WP Kemper friteza LARGO.
• Punilica.
• Hladnjak.
• Stanica za posipanje šećerom.
• Ostale težine / kapaciteti na zahtjev.