Linija za okrugla i četvrtasta peciva PANE KOMBI

• Otvorena struktura proizvoda.
• Visoka točnost težine.
• Veliki portfelj proizvoda.

Tradicionalne i klasične proizvode možete proizvoditi na samo jednoj liniji, iz razloga što se PANE KOMBI klasična linija za peciva puni trakom tijesta. Ova jedinstvena kombinacija znači pažljivo rukovanje tijestom, mekše proizvode nego na klasičnim linijama i lijepu otvorenu strukturu proizvoda.

Dva modela:

1. PANE KOMBI 6.000 objedinjuje PANE liniju za trake tijesta s linijom za peciva SELECTA MODULAR.
2. PANE KOMBI 9.000 sastoji se od PANE linije za trake tijesta i linije za oblikovanje EVOLUTION.

Najbolje od dva svijeta

Kvaliteta proizvoda:

• Postizanje posebno otvorene strukture u proizvodnji klasičnih peciva kao što su peciva s rezom po sredini ili kajzerice.

Tehnologija vaganja:

• ACCURATOR 2.0 vaga s osjetljivom tehnologijom vaganja.

RELAX S:

• Set valjaka vrlo nježno valja tijesto s obje strane. Zbog okomitog protoka tijesta čak i kod mekih tijesta formira se jednolika traka.

Okruglo oblikovanje:

• Duljina oblikovanja, intenzitet i broj okretaja mogu se postavljati i mijenjati u kontroli programa.

Posipač brašna:

• Posipač brašna dizajniran u obliku suze kako bi se izbjegli mostovi od brašna.

Ostale značajke:

• SOFT CUT okrugli nož za optimalnu zaštitu tijesta i prevenciju od lijepljenja.
• Osnovni okvir koji se izvlači EASY PULL.
• SELECTA Modular ili EVOLUTION komora i moduli.

Visoke performanse, maksimalni benefiti i modularne opcije

Kombinacija klasične linije za peciva i linije za proizvodnju trake tijesta

1. PANE KOMBI 6.000

• Kvaliteta proizvoda:
• Pažljivo dijeljenje i formiranje tijesta.
• Odlična svježina proizvoda jer su rađeni od mekog tijesta.
• Optimalno oblikovanje zbog mogućnosti podešavanja broja okretaja.
• Visoka točnost odvage pomoću ACCURATOR 2.0.

Tipovi proizvoda:

• Proizvodnja okruglog, duguljastog i četvrtastog peciva.
• Veći portfelj proizvoda nego s klasičnom linijom za peciva.

Raspon težine:

• 25 - 200 g.

Kapacitet na sat:

• Do 6.000 komada.
• Do 800 kg tijesta.

Redovi: 

• 1 - 5 redova.

2. PANE KOMBI 9.000

Upotreba EVOLUTION linije iza PANE osnovnog, početnog uređaja rezultira daljnjim prednostima.

Dnevna uporaba:

• 50% više kapaciteta.
• Štanca s utorima može se mijenjati/ dodavati drugačiji moduli.
• Široka vrata za optimalan prilaz uređaju.
• Moguće proširenje linije zahvaljujući modularnom dizajnu linije EVOLUTION.
• Zahtijeva malo održavanja.

Raspon težine:

• 25 - 180 g.

Kapacitet na sat:

• Do 9.000 komada.
• Do 960 kg tijesta.

Redovi: 

• 1 - 6 redova.

Opcije:

• Stanica za proizvod Passau PANE.
• Stanica za štancanje PANE.
• Alati za štancanje PANE.
• Izlazna traka s boka SELECTA / EVOLUTION.
• Stanica za štancanje EVOLUTION.
• UV sterilizacija SELECTA / EVOLUTION.
• Higijenska stanica EVOLUTION.
• Parni generator EVOLUTION.
• Grijač EVOLUTION.
• Prevrtač posuda PANE KOMBI.
• Prevrtač kontejnera PANE KOMBI.