Linija za peciva i kruščiće PANE PUR
Opis
Mekana, prethodno dignuta tijesta predstavljaju čisti užitak kao završnog proizvoda jer osiguravaju prirodni okus i super svježinu. PANE PUR, linija za proizvodnju tradicionalnih peciva, malih kruščića i pšeničnih kruhova od mekog tijesta daje tijestu poseban tretman koji održava otvorenu strukturu proizvoda.
Preciznost i učinkovitost su najvažnije točke u proizvodnji kruha i peciva. Stoga je PANE PUR opremljen uređajem ACCURATOR 2.0. Tijekom kontinuirane proizvodnje, osjetljiva tehnologija vaganja stalno bilježi težinu trake tijesta koja se onda reže prema postavljenoj težini. Dijeljenje i proizvodnja trake tijesta napravljeno je bez ikakvih ostataka.
Najviša kvaliteta u vašoj proizvodnji peciva i kruha
Kvaliteta proizvoda:
- Trake tijesta se procesiraju iznimno pažljivo u patentiranim S-oblikovanim setovima valjaka da se zadrži otvorena struktura.
Nož:
- SOFT CUT nož koji se ljulja u tom pokretu optimalno štiti tijesto i prevenira lijepljenje.
RELAX S:
- Par valjaka koji valja lagano tijesto s obje strane. Obzirom na okomiti protok tijesta, ujednačena traka tijesta može se napraviti i od mekog tijesta.
EASY PULL:
- Okvir koji se izvlači EASY PULL.
Posipač brašna:
- Posipač u obliku suze tako da se izbjegne stvaranje mostova od brašna.
Performanse, maksimalni benefiti i modularne opcije
Patentirana tehnologija kao S-oblikovani setovi valjaka, the ACCURATOR 2.0, kao i modularni dizajn čine PANE PUR iznimno moćnim.
Kvaliteta proizvoda:
- Korištenje brašna umjesto ulja sprečava pojavu uljnih inkluzija i osigurava bolju strukturu površine tijesta.
- Točna težina pojedinih komada tijesta uz ACCURATOR 2.0.
Dnevna uporaba:
- Jedinstvena CLEAN TEC tehnologija za brzo i temeljito čišćenje.
Tipovi proizvoda:
- Proizvodnja četvrtastih peciva i kruha na jednoj liniji.
Raspon težina:
- 25 - 1.500 g (1 - 5 redova).
- 75 - 3.000 g (1 - 2 reda).
Kapacitet na sat:
- Do 10.000 komada.
Opcije:
- Stanica za štancanje.
- Različiti oblici štanci.
- Radni stol za ručni rad.
- Četka za brašno za radni stol.
- Modul za duguljasto oblikovanje.
- Modul za bagete.
- Posipač sjemenki.
- Prevrtač kontejnera ili posuda PANE PUR.
- KEMPER KEY pristup kontroli.
O proizvođaču WP Kemper GmbH
Njemačka tvrtka, članica WP grupe, koja u svom asortimanu nudi miješalice za tijesto – spiralne, s duplom spiralom, s posebnim alatima za miješanje kao i kompletne sustave automatskog procesa zamjesa za industrijsko pekarstvo. Osim miješalica, tvrtka WP Kemper se afirmirala na svjetskom tržištu i kao proizvođač velikih industrijskih linija za peciva.
