Linija za trake tijesta PANE

Za procesiranje tijesta s dugim rokom odmaranja i visokim udjelom vode, razvijen je uređaj PANE. Može proizvoditi tradicionalne četvrtaste proizvode kao i okrugla peciva te bagete te razne kruhove i peciva od pšeničnog mekog tijesta. Modularni dizajn omogućuje prilagodbu linije prema promjenama na tržištu.

Jedna za sve

Kvaliteta proizvoda:

• Trake tijesta proizvode se iznimno pažljivo u patentiranim S-oblikom seta valjaka što zadržava otvorenu strukturu proizvoda.

Tehnologija vaganja:

• ACCURATOR 2.0 vrlo osjetljiva tehnologija vaganja.

S-oblik seta valjaka:

• S-oblik seta valjaka, valja tijesto s obje strane vrlo pažljivo. Obzirom na okomit protok tijesta, može se dobiti iznimno dobra traka tijesta čak i ako se radi o mekom tijestu.

Okruglo oblikovanje:

• Duljina oblikovanja, intenzitet i broj okretaja može se postaviti putem programa.

Posipač brašna:

• Oblik suze, za sprečavanje mostova od brašna.

Ostale značajke:

• SOFT CUT nož.
• Okvir za vađenje EASY PULL.

Visoke performanse, maksimalni benefiti i modularne opcije

Patentirano procesiranje tijesta i modularan dizajn za različite vrste proizvoda. To razlikuje PANE od drugih proizvoda na tržištu.

Kvaliteta proizvoda:

• Upotreba brašna umjesto ulja prevenira inkluzije ulja i daje bolju strukturu površini proizvoda.
• Točnost odvage zahvaljujući uređaju ACCURATOR 2.0.
• Optimalni rezultati oblikovanja putem podesivog broja okretaja.

Dnevna uporaba:

• Jedinstven CLEAN TEC sustav za brzo i temeljito čišćenje.

Različitost proizvoda:

• Proizvodnja široke palete proizvoda.

Raspon težina:

• Četvrtasti komadi: 10 - 1.500 g.
• Okrugli komadi: 25 - 450 g.

Kapacitet na sat:

• Do 12.000 komada.

Opcije:

• Mogućnost ugradnje različitih modula.
• Posipavanje.
• Automatsko vraćanje viška sjemenki.
• Stanica za Passau proizvod.
• Proizvodnja bageta.
• Modul za duguljasto oblikovanje.
• Štanca.
• Potezno-povratna traka.
• Prevrtač kutija.
• KEMPER KEY kontrola pristupa.