MDE 121
Opis
Ovo je jedinstveno: 75 % relativne vlažnosti u jednoj minuti. Bogata para za pečenje šarže na šaržu. To se postiže snažnim sustavom naparavanja MATADOR MDE. Propuh pare osigurava brzo uklanjanje pare iz komore za pečenje – za savršenu hrskavost čak i peciva osjetljivog na paru.
Ključne prednosti
- Zajamčena MATADOR kvaliteta pečenja
- Moguća prilagodba na različite zahtjeve pečenja
- Optimalno iskorištenje kapaciteta pećnice, čak i kod pečenja u malim serijama
- Ušteda na troškovima instalacije i održavanja budući da ovaj sustav ne zahtijeva priključak na dimnjak
- Smanjenje troškova opskrbe električnom energijom
Karakteristike
- Specijalne kamene ploče za pečenje
- Napa s ventilatorom
- Vrata od nehrđajućeg čelika
- Prebacivanje prioriteta (pećnica ima prioritet nad napom)
- Dva ventila za otpuštanje pare, dostupna s prednje strane
- Odvojeni uređaj za paru za svaku etažu.
- Individualno zamjenjive grijaće šipke
- Spremno za vanjsko deaktiviranje opterećenja (odvojeno za pećnicu i parni uređaj)
- WP NAVIGO II PROFi-CONTROL plus
Opcije
- Etaže na izvlačenje
- Bočni i stražnji paneli od nehrđajućeg čelika
- Staklena vrata
O proizvođaču WP Bakery Technologies (Lebensmitteltechnik GmbH)
Njemačka tvrtka, dio WP grupacije sa sjedištem u Dinkesbühlu, najpoznatija po ponudi etažnih i roto peći, automatskog sistema punjenja i pražnjenja peći te linija za peciva. U ovom dijelu se svakako izdvaja etažna peć Matador sigurno najpoznatija etažna peć na tržištu s tradicijom duljom od 60 godina. Na svim pećima sustavno se radi na implementaciji novih tehnologija u smislu uštede energije i zaštite okoliša. Linije za peciva su fleksibilne, širokog raspona kapaciteta i težina te se mogu prilagoditi raznolikim zahtjevima kupaca dok pritom zadržavaju profesionalan i kvalitetan proces koji donosi izniman krajnji proizvod.
Povezani proizvodi
MD 80
MDV 230
MDV 260
MDV 430
