Peć Snack 3T W

Šifra proizvoda: 111069
Proizvođač
Bake-Off Italiana S.r.l.
Širina - vanjska
830 mm
Dubina - vanjska
830 mm
Visina - vanjska
487 mm
Za limove / posude
600 x 400 mm
Kapacitet limova / posuda
3
Razmak između vodilica
75 mm
Težina
43 kg
Maksimalna temperatura
270 °C
Napajanje
AC400V 3N
Snaga - struja
3,6 kW
Smjer otvaranja vrata
Desno

Opis

Kratki opis peći

  • Termoventilaciona peć idealna za pečenje svih vrsta pekarskih proizvoda (svježih, smrznutih ili pred-pečenih) i pojedinih slastičarskih proizvoda.
  • S digitalnom kontrolnom pločom.
  • Mogućnost memoriranja 99 programa gdje svaki program može imati maksimalno 3 faze pečenja – u svakoj fazi može se odrediti različito vrijeme, temperatura i vlaga.
  • Moguće je ručno unositi potrebne količine vlage u pećnici u ovisnosti o proizvodu i to u postocima od 20%, 40%, 60% i 100%;
  • Uređaj dolazi opremljen BEZ limova.
  • Ugrađen ventil za vodu – peć je potrebno spojiti na dovod vode.

 


 

Dugi opis peći

  • BakeAIR Multi-Fan sistem - sustav s cikličkom inverzijom smjera rotacije ventilatora dizajniran je tako da osigura savršenu raspodjelu vrućeg zraka u komori za pečenje čime jamči savršeno pečenje čak i najdelikatnijih proizvoda.
  • Dvostruko nisko emisijsko staklo - staklo niske emisije premazano je premazom koji učinkovito suzbija gubitak topline, K Glass™ nudi značajno veće performanse u smislu toplinske izolacije, kao i dobre rezultate uštede energije, smanjujući tako troškove. Unutarnje staklo može se otvoriti i lako očistiti.
  • Toplinska izolacija visokih performansi - svi izolatori proizvedeni su i posebno dizajnirani za industrijske peći. Proizvodi koji se koriste ne zagađuju, potpuno su bez organskih veziva, s vrlo ograničenim emisijama formaldehida; sigurni, stabilni i otporni na visoke temperature.
  • Tri načina pečenja - pečenje s konvekcijom, pečenje na pari, pečenje s konvekcijom i ciklusom pare.
  • Zaobljena komora za pečenje – komora za pečenje izrađena je od nehrđajućeg čelika AISI 304 sa zaobljenim kutovima za veću čistoću i bolju cirkulaciju zraka.
  • CE certifikat, ETL / NSF certifikat, EAC certifikat
  • Automatska kontrola vlage unutar komore - automatsko upravljanje ubrizgavanjem pare i otvaranjem dimnjaka s mogućnošću odabira vlažnosti u postocima i vremenskog programiranja. Ovo omogućuje da ravnoteža suho/vlaga unutar komore uvijek bude pod kontrolom.
  • Kontrola pare u postocima BakeSTEAM - automatsko upravljanje ubrizgavanja pare s mogućnošću odabira u postotcima i programiranja vremena.
  • Ručni način rada - S ovim načinom pečenja uvijek možete odabrati i kontrolirati sve funkcije peći. Prije i tijekom pečenja. A rezultat će biti upravo onakav kakav želite.
  • Automatsko predzagrijavanje - bitna funkcija koja jamči savršeno pečenje. Zagrijati peć na temperaturu prije početka pečenja nikada nije bilo tako jednostavno, samo pokrenite željeni program i peć će automatski postići temperaturu pečenja, signalizirajući kada možete ubaciti proizvode te će održavati temperaturu do trenutka pečenja.
  • Automatsko otkrivanje i izvješće o pogreškama – inteligentno i precizno. Peć pomaže kontrolirati svaku radnju i prijavljuje greške i anomalije. Smanjite pogreške, smanjite otpad i optimizirajte rezultate.

O proizvođaču Bake-Off Italiana S.r.l.

Bake-Off Italiana S.r.l.

Bake off Italiana, tvrtka koja se pojavila na tržištu davne 1985. godine. Specijalizirala se za razvoj i proizvodnju pekarskih termoventilacijskih peći i to ponajviše za pečenja na licu mjesta. Njihovi uređaji svoju primjenu pronalaze u pekarama, slastičarnicama, pizzerijama, restoranima, hotelima, supermarketima. Peći se mogu kombinirati s drugim elementima kao što su pizza peć, komora za fermentaciju, postoljem te tako stvoriti jedinstveni koncept prema individualnim potrebama kupca.