Opis
BM 51 B je frkalica pogodna za rad s pšeničnim i pšenično raženim tijestima. Komad tijesta se razvuče na prvom paru valjaka. Zatim se komadi tijesta preklapaju preklopnim lopaticama. Te lopatice određuju duljinu, model i strukturu tijesta koje se obrađuje i može se koristiti ovisno o vrsti tijesta. S dodatkom druge potisne ploče (=L) tijesto ima dulje vrijeme zadržavanja i dodaje više namotaja te ih lagano pritišće da bi se dobila dobra struktura tijesta.
OSNOVNA IZVEDBA:
- Ulazni lijevak s podesivim bočnim stranicama
- Bubanj rađen od čelika presvučen sintetičkim rukavicama
- Podesivi sintetički valjci sa sintatičkim strugačima
- Podesiv razmak na valjcima između 1-40 mm, s oprugom na bubnju
- Puhalo na bubnju za prijenos
- Potisna ploča podesiva u visinu, s podesivim bočnim vodilicama presvičene teflonom
- Sustav brzog zaključavanja na potisnoj ploči
- Most frkalice izrađen od pjeskarenog nehrđajućeg čelika zasebnim pogonom trake
PREDNOSTI:
- Princip rada s bubnjem omogućuje izvrsno razvlačenje tijesta
- Valjci na bubnju od neprijanjajućeg materijala
- Potisna ploča podesiva u visinu i širinu
- Podesive lopatice
- Podesive postavke s očitanjem
- Dugi valjak s oprugom
- Druga potisna ploča za dulje vrijeme zadržavanja tijesta
- Jednostavno za rad i održavanje
TEHNIČKI PODACI:
MODEL BM 51 B/L:
- Raspon težine: 110 - 1600 gr
- Kapacitet: < 2000 kom/sat
Opcije:
- Ulazni transporter s centriranim valjcima umjesto lijevka
- Dodatna potisna ploča za produljenu verziju uređaja, uključujući težu mrežicu za frkanje
- Mrežica za frkanje kreće se u smjeru obrnutom od smjera tijesta
- Stanica za frkanje
O proizvođaču WP Haton BV
Nizozemska tvrtka, članica WP grupe, koja je specijalizirana za projektiranje i proizvodnju cjelovitih koncepata za automatsku obradu tijesta. Iz ponude WP Hatona svakako se izdvajaju djelilice za meka tijesta, već odmorena i djelomično fermentirana. Patentiranim sustavom voluminatora dijeljenju se pristupa na „prijateljski“ način bez uništavanja strukture, a i dalje s iznimno točnom odvagom. Na ove uređaje nadovezuju se konusni oblikovači, intermedijalne komore, frkalice, sve što čini jednu kompletnu liniju za obradu tijesta prije završne fermentacije i pečenja.
